Villa 1827 - Pasticceria - Gelateria La selezione attenta e accurata degli ingredienti base per la lavorazione è il criterio principale d Prodotti pasticceria

I prodotti della pasticceria seguono l'andamento delle stagioni.

La produzione invernale prevede l'utilizzo di creme, panna e cioccolato nella realizzazione dell'assortimento delle pastine mignon sempre presenti quotidianamente.

Le torte Susanna, Gianduia, St.Honorè, Chiboust alle pere  e Parigi, si trovano  in questo periodo.

La produzione estiva  ha come base di lavorazione la frutta fresca : i frutti di bosco nelle crostate, le pesche con l' amaretto, i fichi con lo zabaglione, le fragole glassate.

Il tipico Pandolce Antica Genova si trova tutto l'anno.

Durante le festività natalizie si producono i " caramellati ", con frutta secca, pasta di mandorle e caramello.

Su ordinazione il Panbrioche salato, trionfo di tramezzini assortiti e salatini di sfoglia.